●エネルギー／487kcal●たんぱく質／27.7g●脂質／33.5g●炭水化物／20.7g●塩分／2.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. サトイモの皮を剥き５㎜の厚さの輪切りにする。タマネギは薄切りにする。しめじは石づきを取りほぐしておく。
2. 鶏肉は小さめの一口大に切る。
3. フライパンを熱してバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりとしたら鶏肉を炒める。
4. 鶏肉の色が変わったら、サトイモ、しめじの順に炒め合わせ、塩、コショウを入れる。
5. ④に豆乳、みその順に入れて、フタをして５分程度煮る。フタを取って中火にし、煮汁が１/３程度になるまで煮詰める。木べらを動かして、なべ底がみえるくらいになればOK。
6. ⑤を耐熱皿に盛り、チーズをのせてオーブントースター等で焼き色がつくまで焼く。

掲載日：2024年11月15日