地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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さつまいものお好み焼き
さつまいもを入れるのでしっとりとするが、チーズ・てりやきソースなど、ピザ風にすると美味しいです。
材料（4人分）
- キャベツ
- 100g
- さつまいも
- 200g
- 人参
- 30g
- ピーマン
- 1個
- ベーコン
- 4枚
- 桜エビ
- 10g
- 万能ねぎ
- 20g
- 卵
- 2個
- 水
- 200cc
- サラダ油
- 少々
- お好み焼き粉
- 100g
●エネルギー／288.6kcal●たんぱく質／10.6g●脂質／10.6g●炭水化物／37.6g●塩分／0.6g
作り方
- お好み焼き粉に水を加えて混ぜ合わせ、ベーコン・卵以外の材料（千切り）を混ぜ合わせる。
- (1)に卵を混ぜ合わせる（あまり固くならないように）。
- フライパンにサラダ油をしき、中火で焼く。生地の半分量を流し込み、直径約20cm位に伸ばし広げる。
- ベーコン2枚を1cm幅に切って広げ、ふたをして約4～5分程度焼く。
- ひっくり返して約4～5分程度焼く。
さつまいもを入れるのでしっとりとするが、チーズ・てりやきソースなど、ピザ風にすると美味しいです。
掲載日：2016年10月24日
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