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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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さつまいものお好み焼き

さつまいもを入れるのでしっとりとするが、チーズ・てりやきソースなど、ピザ風にすると美味しいです。

材料（4人分）

キャベツ
100g
さつまいも
200g
人参
30g
ピーマン
1個
ベーコン
4枚
桜エビ
10g
万能ねぎ
20g
卵
2個
水
200cc
サラダ油
少々
お好み焼き粉
100g

●エネルギー／288.6kcal●たんぱく質／10.6g●脂質／10.6g●炭水化物／37.6g●塩分／0.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. お好み焼き粉に水を加えて混ぜ合わせ、ベーコン・卵以外の材料（千切り）を混ぜ合わせる。
  2. (1)に卵を混ぜ合わせる（あまり固くならないように）。
  3. フライパンにサラダ油をしき、中火で焼く。生地の半分量を流し込み、直径約20cm位に伸ばし広げる。
  4. ベーコン2枚を1cm幅に切って広げ、ふたをして約4～5分程度焼く。
  5. ひっくり返して約4～5分程度焼く。

さつまいもを入れるのでしっとりとするが、チーズ・てりやきソースなど、ピザ風にすると美味しいです。

掲載日：2016年10月24日

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