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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ズッキーニがおいしいチヂミ

ズッキーニとタマネギのやさしい甘みのふんわり食感。おやつやおつまみにおすすめです。

材料（4人分）

ズッキーニ
1本(180g)
ジャガイモ
1個(200g)
タマネギ
150g
ごま油
大さじ1

【A】

たまご
1個
片栗粉
大さじ4
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
大さじ1
桜えび
大さじ4

【B】

レモン果汁
大さじ2
めんつゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
すりごま
大さじ2
ニンニク(チューブ)
1㎝
小ネギ
少々

●エネルギー／192kcal●たんぱく質／7.5g●脂質／7g●炭水化物／22.8g●塩分／1.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ズッキーニは縦半分にしスライサーで薄切り、タマネギは１/４に切り、スライサーで薄切りにする。
  2. ジャガイモは皮をむき、大きめのボウルにすりおろし、Aと①を加え、よく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、②の1/2を入れて平らにし、片面を4～５分、両面をこんがりと焼く。残りの1/2も同様に焼く。
  4. 耐熱容器にBを入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジ600W 30秒加熱し、タレを作る。
  5. ③を食べやすい大きさに切り分けて、④を添えてお召し上がりください。

ズッキーニとタマネギのやさしい甘みのふんわり食感。おやつやおつまみにおすすめです。

掲載日：2026年7月15日

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