地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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なすに梅・しそのはさみ揚げ
梅と青しそでさっぱりとした、夏におすすめなはさみ揚げです。
材料（4人分）
- ナス
- 3本(300g)
- 青しそ
- 8枚
- ねり梅
- 30g
- 小麦粉
- 50g
- パン粉
- 100g
- たまご
- 2個
- 揚げ油
- 適量
●エネルギー／368kcal●たんぱく質／9.4g●脂質／24.1g●炭水化物／28.6g●塩分／2.1g
作り方
- ナスは厚さ1㎝の厚さに輪切りにし、水に5分程さらす。水気を拭き取る。
- ①の2枚の間に、青しそ、ねり梅を挟む。( ナス・梅・しそ・梅・ナスの順に）
- ②に小麦粉をまぶし、溶きたまご、パン粉をつけてカラリと揚げる。
梅と青しそでさっぱりとした、夏におすすめなはさみ揚げです。
掲載日：2025年8月15日
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