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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ナスときのこのチーズ焼き

とってもお手軽・簡単に作れます！旬の野菜を使ってアレンジOK。

材料（４人分）

ナス
3本
タマネギ
中1個
しめじ
1パック
ブロックベーコン
80ｇ
サラダ油
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
完熟トマト
中3個
ピザ用チーズ
適量
塩
少々
コショウ
少々

●エネルギー／277.5kcal●たんぱく質／12.9g●脂質／19g●炭水化物／12.8g●塩分／1.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ナスは縦半分に切り5mm位の斜めに、タマネギはくし形に切る。
  2. しめじは石づきを取りほぐしておく。ベーコンは短冊切りにする。トマトは湯剥きし、乱切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、タマネギを入れて炒める。
  4. ③にナス、しめじを入れ、最後にトマトとコンソメ顆粒を入れて２～3分煮る。
  5. ケチャップを入れ、塩コショウで味を調える。
  6. お皿に盛り、チーズをかけてこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼く

とってもお手軽・簡単に作れます！旬の野菜を使ってアレンジOK。

掲載日：2023年8月15日

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