作成者：料理研究グループ

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、塩・コショウをし片栗粉をまぶしておく。
2. ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯の中に塩を入れ、サッと１分ほど湯がく。
3. 長ネギは１㎝位の斜め切りにする。
4. 中華鍋にゴマ油（大さじ２）を熱し、➀を火が通るまで炒める。火が通ったら、③を入れしんなりしてきたら②を入れて強火で素早く炒める。
   
5. ④にオイスターソースを入れ、からめる。
6. 最後にゴマ油（小さじ１）を入れて味を調えできあがり。

掲載日：2020年12月21日