●エネルギー／265kcal●たんぱく質／12.1g●脂質／3.3g●炭水化物／45.4g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃがいもは、皮をむき一口大に切り、水にさらしてから、ひたひたの水で茹でる。
2. 小松菜はさっと茹で、水にさらして、よく絞り細かく切る。ねぎは粗みじん、豚肉は細切り、キムチは軽く絞り細切りにする。
3. フライパンにごま油少々を敷き、豚肉を炒め、ねぎ、キムチ、小松菜を加え、水分がとぶように炒め、冷まして8等分にする。
4. じゃがいもは柔らかくなったら、粉ふき芋にし、ボールに移してマッシャーでつぶし、片栗粉、塩を加えてなめらかになるまで練り、8等分にし(3)を包む。
5. フライパンにサラダ油を敷き、両面をきつね色に焼く。
   ※じゃがいもの練り方が足りないと、ひび割れることがあります。

掲載日：2012年7月27日