●エネルギー／310kcal●たんぱく質／11.9g●脂質／15.9g●炭水化物／29.2g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. じゃが芋は皮をむき、2cm角に切る。アスパラは袴を取り、固い部分は皮をむき3cmの斜め切りにしてそれぞれをレンジにかけて軟らかくする。
2. ベビーリーフとトマトは洗っておく。
3. ボールにじゃが芋を入れてひたし、米粉、卵黄をよく混ぜる。牛乳を少しづつ加えて生地をつくり、裏ごしをしておく。オーブンを200度に余熱しておく。
4. ワッフル型に溶かしバターを薄く塗り、生地を流して8～10分を目安に4枚焼き冷ましておく。
5. 【Ａ】を合わせてドレッシングをつくる。
6. ワッフルを食べやすくちぎり、多彩と合わせ、ドレッシングをからめる。
7. 器に盛り、ミニトマトを半分に切り生ハムをちぎって飾る。
   全体にゴルゴンゾーラをおろしかける。