●エネルギー／349kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／17.3g●炭水化物／36.3g●塩分／3.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ごぼうは泥を取り7～8cmの長さに切り水から下茹でする。
2. 茹でたごぼうを包丁の背でたたいて、片栗粉をつけて揚げる。牛肉も1.5cm位の拍子切りにして同じようにして揚げる。
3. 【A】の調味料をひと煮立させておく。
4. (2)で揚げた物を、(3)に入れて混ぜ合わせる。
5. ごぼうと牛肉を皿に盛り、茹でた小松菜を添える。