キャベツに含まれる成分には胃腸病の予防や風邪予防、高血圧予防などに効果があるとされています。
キャベツの甘み、やわらかさとザーサイの塩味、歯ごたえがマッチした一品です。
ゴマ油の風味も食欲をそそり、おかずやおつまみにも最適です。
ザーサイの調味液も加えるため、しっかりとした味つけになります。
メーカーによりザーサイの味の濃さが異なるので味をみながら調味料を加えます。
にんじんを加えたり、キノコ類を加えたり、お好みの材料と組み合わせるのもよいでしょう。