●エネルギー／391kcal●たんぱく質／16.1g●脂質／16.1g●炭水化物／41.8g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたをスプーンで取り除いて2～3mm位に切り、ボールの中に入れ塩を振り軽くもむ。沸騰したお湯の中にゴーヤを入れ、1分位したらザルに上げ、水気を切る。
2. キャベツは粗みじんに切る。
3. お好み焼き粉に水を加えて混ぜ合わせる。さらに豚バラ肉と卵以外の材料をすべて加えて混ぜ合わせる。（混ぜすぎないように注意して下さい。）
4. 180～200°Cに熱しておいたホットプレートに(3)の生地の1／2の量を流し入れ直径20cm程度に広げます。
5. (4)に豚バラ肉を広げてのせ、卵をおとし、フタをして4～5分程度焼きます。さらに裏返して4～5分程度焼きます。
6. お好みのソースをかけてお召し上がり下さい。