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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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オクラの豚肉みそ和え

暑い夏でも、お弁当のおかずにオススメ。簡単に出来る料理なので、ぜひ作ってみてください。

材料（4人分）

豚バラ肉
250g
オクラ
10本
赤パプリカ
1個
根しょうが
50g

【A】

赤味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ2
顆粒だし
大さじ1
油
大さじ2
ごま
大さじ1

●エネルギー／414kcal●たんぱく質／11.8g●脂質／33g●炭水化物／14.9g●塩分／205g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. オクラはヘタを取り、1本を斜め半分に切る。
  2. 豚バラ肉は一口大の大きさに切る。
  3. 赤パプリカは太めのせん切りにする。
  4. 根しょうがは皮をむき、細かいせん切りにする。
  5. フライパンに油をひき、(1)～(4)を入れ4～5分くらい良く炒める。
  6. 【A】の調味料を合わせてからフライパンに入れ、良くからめる。
  7. 器に盛り付け、ごまをかけて出来上がり。

暑い夏でも、お弁当のおかずにオススメ。簡単に出来る料理なので、ぜひ作ってみてください。

掲載日：2019年9月2日

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