地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ゴーヤきんぴら
意外な組み合わせですが、お酒のお供やご飯にもぴったりの一品です。
強火で炒めるとサッパリと出来上がります。
材料（4人分）
- ゴーヤ
- 400g
- からし明太子
- 40g
- 油
- 大さじ1・1／2
- しょう油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ3
●エネルギー／103kcal●たんぱく質／3.8g●脂質／4.9g●炭水化物／11.8g●塩分／1.9g
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたを取って薄くスライスする。
- フライパンに油大さじ1・1／2を入れ(1)をよく炒め、砂糖、しょう油を入れて炒める。
- (2)に2cm位に切った、からし明太子を入れて炒める。
意外な組み合わせですが、お酒のお供やご飯にもぴったりの一品です。
強火で炒めるとサッパリと出来上がります。
掲載日：2013年7月26日
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