●エネルギー／244kcal●たんぱく質／5.7g●脂質／5.2g●炭水化物／44.1g●塩分／2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、中の種とわたを取り除く。更に縦半分に切り細かく薄切りにする。
2. フライパンにゴマ油を熱してゴーヤを炒める。しんなりとしたら調味料を加えて中火で汁けがなくなるまで煮詰める。最後に削り節と豆板醤を加えてひと混ぜする。
3. 粗熱が取れたら5等分にして、丸くまるめる。
4. ボールにむしパンミックスを入れて、水を加えてねる。丸くまとめたらラップをかけ7，8分ねかせる。生地を5等分にして(3)のあんを入れまるめる。
5. (4)を蒸し器に並べ、中火で12分位蒸し上げ出来上がり。

掲載日：2013年7月26日