地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ササミフライのニラソースがけ
ニラソースは作り置きもできるので、他の揚げ物にも応用できます。
材料（4人分）
- 鶏ササミ
- 500ｇ
- ニラ
- 1束
- パン粉
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 卵
- 2個
- ゴマ
- 大さじ1
【ソース】
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- ゴマ
- 大さじ1
- 油
- 適量
●エネルギー／250.8kcal●たんぱく質／33.6g●脂質／5.3g●炭水化物／13.8g●塩分／1.5g
作り方
- ササミは筋を除いて、小麦粉・卵・パン粉の順につけておく。
- ニラはさっと湯通しして、細かく切る。
- 【ソース】の材料を合わせ、(2)を加えてよく混ぜる。
- フライパンに油を熱し、(1)のささみを揚げる。
- 皿に盛り、食べる時にニラソースをかける。
ニラソースは作り置きもできるので、他の揚げ物にも応用できます。
掲載日：2019年5月6日
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