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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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白菜と桜えびのレンジ蒸し

白菜と桜えびのレンジ蒸し

白菜の芯は味がしみにくいので下に入れると良いです。

材料（4人分）

白菜
400g
桜えび（素干しのもの）
10g
春雨
40g
鶏ササミ
3本
片栗粉
適量

【A】

酒
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ1・1/2
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
ネギみじん切り
30g
しょうがみじん切り
15g
ゴマ油
小さじ2

●エネルギー／108.3kcal●たんぱく質／10.5g●脂質／0.6g●炭水化物／14.3g●塩分／1.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 春雨は熱湯をかけ4～5分もどし、3～4cmに切る。
  2. ササミは筋を取り7～8cmの細切にして、塩、コショウをし片栗粉をまぶしておく。
  3. 白菜は幅5cmに切り、茎の部分は5mm位の細切り、葉は2cm位のざく切りにする。
  4. 耐熱ボウルに白菜の茎、春雨、ササミ、葉、桜えびの順に重ね、【A】のたれをかけラップをし、電子レンジ（500W）で10分蒸す。
  5. 蒸し上がったらごま油をかけ全体を混ぜる。

白菜の芯は味がしみにくいので下に入れると良いです。

掲載日：2019年2月20日

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