●エネルギー／230.2kcal●たんぱく質／24.1g●脂質／8.9g●炭水化物／12.5g●塩分／0.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. メカジキは太めの棒状に切り、小麦粉をまぶす。
2. ズッキーニは半月切りまたは輪切りにし、パプリカは乱切りにする。
3. ニンニクはみじん切りにする。
4. トマトは湯むきして、ざく切りにする。
5. フライパンにオリーブオイル少々いれ、(1)を両面焼いておく。
6. フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りがしてきたら(2)を入れ軽く炒め、ざく切りしたトマトとケチャップを入れ混ぜ合わせる。
7. (6)の中に(5)を入れ合わせる。最後に塩、コショウで味を調える。