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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ズッキーニのごま味噌炒め
材料（4人分）
- 豚ひき肉
- 100g
- 小麦粉
- 大さじ1
- すりおろし生姜
- 小さじ1
- ズッキーニ
- 2本
- なす
- 2本
- ピーマン
- 2個
- ごま油
- 大さじ2
- 水
- 1/2カップ
【A】
- 味噌
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ3～4
- 酒
- 大さじ3
- すりごま
- 大さじ3
- ねりごま
- 大さじ2
●エネルギー／307.3kcal●たんぱく質／10.7g●脂質／19.5g●炭水化物／21.7g●塩分／1.7g
作り方
- ズッキーニ、なす、ピーマンは乱切りにする。
- ごま油を熱し豚ひき肉を炒めながら、小麦粉をふり入れ、生姜を入れる。
- ズッキーニ、なす、ピーマンを入れ炒め、水を入れ蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、合わせた[A]の調味料を入れ、からめるように混ぜる。
暑い日には、冷やして食べても美味しいです。ご飯が進むと思います。
掲載日：2020年6月15日
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