●エネルギー／299.3kcal●たんぱく質／15.3g●脂質／15.9g●炭水化物／12.4g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豆腐を半分の厚さに切ってペーパータオルで包み、ラップをせずに500Wで２分加熱する。
2. ベーコンは幅１cm、トマトはくし形に切り、半分に切る。えのきたけは長さ２cmに切り、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。
3. ①に小麦粉を薄くまぶして、オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンで両面をこんがり焼いて皿にとり、塩・粗挽き黒コショウをふる。
4. フライパンを拭きとり、オリーブオイル大さじ１と②のにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコン・えのきたけ・トマトを入れて炒め合わせ、しょうゆ・粗挽き黒コショウを加える。
5. 豆腐に④をかけ、ちぎったパセリを散らす。

掲載日：2022年7月15日