●エネルギー／294.5kcal●たんぱく質／19.8g●脂質／20.8g●炭水化物／6.7g●塩分／1.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. トウガンは皮と種を取り、形のままピーラーで薄く切る。
2. 卵は、ゆで卵にします。
3. 赤タマネギは、薄くスライスして軽く塩もみしておきます。
4. ボウルにツナ缶を入れ、赤タマネギを絞って入れ、ゆで卵も手でつぶしながら入れる。マヨネーズ、粒マスタードでよく混ぜ合わせ、皿に4等分に盛りつけます。
5. (1)のトウガンを数枚並べハムを乗せて巻き、楊枝で2か所さして止め、2等分に切り分け、ツナサラダの上に盛り、パセリを飾ります。