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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵
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新玉ねぎベーコンサラダ

材料（4人分）

新玉ねぎ
大2個
ベーコン
3枚
きぬさや
100g
ぶどうのオイルドレッシング
大さじ2
塩
少々
ツナフレーク缶
小1缶
ごま
大さじ2

●エネルギー／159kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／7.7g●炭水化物／16.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. 玉ねぎは千切りにして水にさらす。
  2. ベーコンは千切りにして、からっとするまで炒める。
  3. きぬさやは塩を少々入れさっと茹でる。
  4. ツナ缶は汁まで全て使う。
  5. ごまは煎ってする。
  6. 全てを混ぜ合わせる。

サラダにすることで、季節の新玉ねぎをたくさん食べることができます。新玉ねぎの香りと辛み、甘さを楽しめます。
きぬさやの緑と新玉ねぎの白が涼しげです。ベーコンはからっとするまで炒めて加えました。
今回はぶどうのオイルドレッシングとごまを使いましたが、ドレッシングを変えてお試しください。

掲載日：2012年7月31日

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