●エネルギー／264kcal●たんぱく質／16.5g●脂質／18.1g●炭水化物／8.2g●塩分／1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. タマネギはみじん切りにする。
2. シイタケは軸を切り落とし、軸はみじん切りにする。
3. ボウルの中に、ひき肉と➀、軸のみじん切りを入れてよく混ぜ、さらに【A】を加えよく混ぜ合わせる。
4. シイタケのカサの裏に小麦粉を薄く振り、その上に③をしっかり詰める。
5. チーズは半分に切る。
6. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、➃の肉を下にして中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して、フタをし弱火で5～6分蒸し焼きにする。火を止め、仕上げにチーズをそれぞれのせてフタをする。チーズが溶けたらできあがり。
7. レタスは細い千切りにする。皿に⑥を盛り付け、レタスとミニトマトを添える。