●エネルギー／218.8kcal●たんぱく質／18.1g●脂質／9.9g●炭水化物／14.4g●塩分／1.8g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. シイタケは石づきを切り、斜めそぎ切りにする。
2. 厚揚げは湯をかけて油切をする。縦半分に切り、全体を８等分にする。
3. 豚ロース薄切りを広げ、塩・コショウをする。厚揚げをシイタケではさむようにして、豚肉の上にのせて巻く。
4. (3)を半分に切り、巻き終わりが合わさるようにして串にさす。同様に他７本作る。
5. フライパンに油をひき、(4)を色よく焼く。
6. 田楽味噌を作る。田楽味噌の材料をすべて耐熱容器に入れ、レンジ（500ｗ１分20秒）にかけ、良く混ぜ合わせておく。
7. (5)が焼き上がったら、盛りつけて田楽味噌をかけ、カイワレ大根を添える。