

トップ
香味野菜入りハンバーグ

たっぷりの香味野菜が食欲をそそる一品です。ゴーヤの苦味がないので、苦手な方でも食べることができます。夏バテ防止にどうぞ。
材料(4人分)
- ゴーヤ
- 1/2本
- 合挽肉
- 320g
- お麩
- 15g
- 玉ネギ
- 1/2個
- ニラ
- 1/3束
- 青じそ
- 4~6枚
- ミョウガ
- 2個
- ショウガ
- 1片
- ニンニク
- 2片
- いりゴマ
- 大さじ2
- 塩・コショウ
- 少々
- サラダ油
- 適宜
- ポン酢
- 適宜
- 大根おろし
- 適宜
●エネルギー/391kcal●たんぱく質/19.2g●脂質/27.9g●炭水化物/14.2g●塩分/2.2g
作り方
- ゴーヤは縦半分に切り、中の種と白いわたをスプーンでこそげ取り、薄切りにして塩水につけ5~10分浸したら、ザルに上げ水切りをしておく。
- 玉ネギ、ニラ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。ミョウガは斜め輪切り、青じそは千切りにする。
- お麩はビニールの袋に入れ、外側からたたいて粗くつぶす。
- フライパンに大さじ2の油を熱し、はじめにニンニク、ショウガを弱火で炒め、次に玉ネギ、ゴーヤ、ニラを加えてよく炒める。最後に青じそを入れてからめ、別の器に取り冷まします。
- ボールに合挽肉を入れ、塩、コショウ少々をふり、ゴマと(3)のお麩を入れてねる。
- (5)の中に冷ました(4)を入れてよく混ぜ合わせる。4等分にし、小判型に形を整えてフライパンで両面こげ目がつくくらいに焼いて、中まで火を通して出来上がり。
- ポン酢、大根おろしをかけてお召し上がり下さい。
たっぷりの香味野菜が食欲をそそる一品です。ゴーヤの苦味がないので、苦手な方でも食べることができます。夏バテ防止にどうぞ。
掲載日:2013年7月26日
関連したレシピ

豚ひき肉のたっぷり新タマネギあんかけ
348kcal
くわしく見る

豚ひき肉のたっぷり新タマネギあんかけ
348kcal
くわしく見る

ブロッコリーとローストビーフのサラダ
990kcal
くわしく見る

ブロッコリーとローストビーフのサラダ
990kcal
くわしく見る

新玉ねぎのあんかけ
219kcal
くわしく見る

新玉ねぎのあんかけ
219kcal
くわしく見る

パンプキンスープ
119kcal
くわしく見る

パンプキンスープ
119kcal
くわしく見る

トマトのワンタンスープ
116kcal
くわしく見る

トマトのワンタンスープ
116kcal
くわしく見る

新玉ねぎとカラスミの冷製パスタ
575kcal
くわしく見る

新玉ねぎとカラスミの冷製パスタ
575kcal
くわしく見る
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2025年7月25日
地元産の「まくわうり」が豊富に入荷しております!
暑い今の時期にぴったりです。 冷やして食べるとほど良い甘味とさわやかな風味が楽しめます。 旬の味をぜひ召し…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報

2025年7月22日
「ゴウヤ」入荷しています!!
見た目はゴツイけど、実は健康の味方「ゴウヤ」です。 夏バテ防止にいかがですか? ほろ苦さがクセになります。…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報

2025年7月24日
地場産の「スイカ」が入荷しております♪
大玉から・小玉までサイズも色々。 カットした商品もございます。 暑い夏の水分補給にも旬のスイカをどうぞご賞…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2025年7月17日
地場産の「まくわうり」を豊富に販売中です!!
浅漬けやマリネ、また煮物や炒め物など、幅広い料理で美味しく頂ける夏のフルーツです。 是非お試しください。…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2025年7月23日
ネバネバ野菜が入荷しています!!
店頭に夏野菜の『モロヘイヤ』『オクラ』並んでいます♪ ネバネバ料理で夏バテ予防にいかがでしょうか。 その他…
直売所のサイトへ