●エネルギー／220kcal●たんぱく質／1.5g●脂質／11g●炭水化物／29.8g●塩分／0.3g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. さつまいもは、皮をむいて1cmのさいの目に切り、水にさらす。ひたひたの水で柔らかくなるまでゆでる。ざるにあげて水気を切り、冷ます。
2. りんごは、皮をむいて芯を取り、うす切りにして塩水につける。
   その後、みじん切りにする。
3. きゅうりは、1cmの輪切りにしてから十字に切る。塩少々を振ってしばらくおいてから軽く水洗いして水気を切る。
4. (1)、(2)、(3)をマヨネーズで和えて盛り付け、酢に漬けておいたレーズンを散らす。