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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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スイートロールケーキ
材料（4人分）
- さつまいも
- 400g
- レーズン
- 20g
- 春巻きの皮（小）
- 10枚
- シナモン
- 適量
- 粉砂糖
- 適量
- 砂糖
- 小さじ2
- バター
- 20g
- サラダ油
- 大さじ5
●エネルギー／416kcal●たんぱく質／4.4g●脂質／20.2g●炭水化物／52.5g●塩分／0.1g
作り方
- さつまいもは茹でてつぶす。
- レーズンは、湯通しして絞って(1)のさつまいもに混ぜ、バター（20g）、砂糖（小さじ2）入れ、シナモンも入れて味を調える。
- (2)を8等分して、春巻きの皮に包む。
- フライパンにサラダ油（大さじ5）をしき、キツネ色になるまで焼く。
- お皿に盛りつけて、粉砂糖をかける。
外はカリッと中はしっとりなめらかでレーズンの酸味が美味しいケーキです。
見た目にもきれいで、お客様のおもてなしやホームパーティーなどにどうぞお試し下さい。
子供はこねたり、形を作ったりするのが大好きなので、親子で一緒に楽しく作ってみてはいかがでしょうか。
掲載日：2012年8月6日
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