single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

さつまいもだんごのおすいもの

正月のおすいものにとても良いです。
めんつゆで作るので簡単に作ることができます。
口に入れた瞬間フワっととけるさつまいもだんごのおすいものです。
だんごの中のエビ、キクラゲの食感も楽しめます。
さつまいものだんごは高温で揚げると破裂する恐れがあるので、だんごを入れてから、火にかけるようにします。

材料（4人分）

さつまいも
大1本
カタクリ粉
大さじ1
むきエビ
4尾
キクラゲ
少々
塩
少々
カタクリ粉
少々
揚げ油
適量
三つ葉
1束
つゆ
 
めんつゆ
1カップ
水
2カップ

●エネルギー／423kcal●たんぱく質／6.6g●脂質／19.1g●炭水化物／55.5g●塩分／5.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. キクラゲは水に戻しておく。
  2. さつまいもは皮をむき輪切りにし、水にさらしゆでる。
  3. キクラゲを1cm角に切り、むきエビと一緒に炒め、塩をふる。
  4. ゆでたさつまいもをつぶし、カタクリ粉と混ぜ合わせ、(2)の具をつつみだんごを作る。
  5. だんごにカタクリ粉をまぶし、低温の油で揚げる。
  6. めんつゆでつゆを作り、温める。
  7. お椀に揚げただんごと三つ葉を入れつゆをかける。

正月のおすいものにとても良いです。
めんつゆで作るので簡単に作ることができます。
口に入れた瞬間フワっととけるさつまいもだんごのおすいものです。
だんごの中のエビ、キクラゲの食感も楽しめます。
さつまいものだんごは高温で揚げると破裂する恐れがあるので、だんごを入れてから、火にかけるようにします。

掲載日：2012年9月6日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！

TEL:049-224-1607049-224-1607(代)
受付時間　[平日]9:00～17:00

各お取引については、ご利用されている各支店・相談センターへご連絡お願いいたします。
連絡先はこちら