

トップ
さつまいもだんごのおすいもの

正月のおすいものにとても良いです。
めんつゆで作るので簡単に作ることができます。
口に入れた瞬間フワっととけるさつまいもだんごのおすいものです。
だんごの中のエビ、キクラゲの食感も楽しめます。
さつまいものだんごは高温で揚げると破裂する恐れがあるので、だんごを入れてから、火にかけるようにします。
材料(4人分)
- さつまいも
- 大1本
- カタクリ粉
- 大さじ1
- むきエビ
- 4尾
- キクラゲ
- 少々
- 塩
- 少々
- カタクリ粉
- 少々
- 揚げ油
- 適量
- 三つ葉
- 1束
- つゆ
- めんつゆ
- 1カップ
- 水
- 2カップ
●エネルギー/423kcal●たんぱく質/6.6g●脂質/19.1g●炭水化物/55.5g●塩分/5.5g
作り方
- キクラゲは水に戻しておく。
- さつまいもは皮をむき輪切りにし、水にさらしゆでる。
- キクラゲを1cm角に切り、むきエビと一緒に炒め、塩をふる。
- ゆでたさつまいもをつぶし、カタクリ粉と混ぜ合わせ、(2)の具をつつみだんごを作る。
- だんごにカタクリ粉をまぶし、低温の油で揚げる。
- めんつゆでつゆを作り、温める。
- お椀に揚げただんごと三つ葉を入れつゆをかける。
正月のおすいものにとても良いです。
めんつゆで作るので簡単に作ることができます。
口に入れた瞬間フワっととけるさつまいもだんごのおすいものです。
だんごの中のエビ、キクラゲの食感も楽しめます。
さつまいものだんごは高温で揚げると破裂する恐れがあるので、だんごを入れてから、火にかけるようにします。
掲載日:2012年9月6日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報

2023年6月2日
「とうもろこし」入荷しました!
こんにちは。 とうもろこしの出荷が始まりました。 皮を残してラップで包み、レンジで5分。 皮付きのまま加…
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
お知らせ

2023年6月2日
キッチンカー新メニュー「枝豆おにぎり」販売開始!!
あぐれっしゅふじみ野のキッチンカーで新メニュー「枝豆おにぎり」の販売がスタートしております。 色鮮やかな旬の…
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村

2023年4月14日
「葉付きかぶ」入荷しました!
「葉付きかぶ」が多数出荷されています。 春ものはやわらかい肉質が特徴です。 また、葉は実よりも栄養豊富なの…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報

2023年5月29日
「生梅」入荷しました!
地元産「生梅」入荷いたしました。 梅ジュース・梅酒・梅干しと、楽しめます。 梅酒用のホワイトリカー、氷砂糖…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報

2023年5月29日
「枝豆」入荷しました!
今年も大好評の『枝豆』の出荷が始まりました♪ まだまだ、数量・品目は少ないですが、旬の味を味わって下さい♪ …
直売所のサイトへ