●エネルギー／103kcal●たんぱく質／8.8g●脂質／0.3g●炭水化物／17.1g●塩分／1.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむき、乱切りにする。さといもは皮をむき、乱切りにして塩でもみ洗いする。
2. だし汁で、にんじん、さといもを煮る。少し煮たあとから大根を入れてさらに煮る。
3. ホタテ（缶汁ごと）を入れ、しょうゆ、みりん、さとうを入れやわらかくなるまで煮る。
4. 煮汁は別に取り出しておく。
5. みつばを刻み入れ皿に盛りつける。
6. 取り出した煮汁に片栗粉を溶き入れとろみをつけ、上からかける。

掲載日：2013年7月22日