●エネルギー／170kcal●たんぱく質／5.2g●脂質／4.1g●炭水化物／32g●塩分／1.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせ、電子レンジで3分加熱し水分をとばす。
2. にんじんは3cm長さの短冊切りにし茹でる。生シイタケは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分け塩茹でにする。芋がらは熱湯で戻す。
3. にんじん、生シイタケ、芋がらを【A】で煮てザルにあげる。
4. 豆腐はミキサーにかける。【B】を加えねっとりするまでミキサーで混ぜる。
5. (4)に(3)とブロッコリーを入れあっさりと混ぜ合わせる。