●エネルギー／202kcal●たんぱく質／4g●脂質／7.7g●炭水化物／28.9g●塩分／2.6g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 里芋は、よく洗い皮つきのまま柔らかく茹で、皮をむく。
2. (1)の里芋をひと口大に切って、生姜（みじん切り）と醤油を15分くらいからめ、味をなじませる。
3. ビニール袋に小麦粉、片栗粉、里芋入れて、袋をふくらませシャカシャカと振って粉をなじませる。
4. 180°Cの油で、色よく揚げる。
5. お皿に盛って、パセリを散らす。