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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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里芋の炊き込みご飯
バターを入れるのがポイントです。手間がかかりますが、小芋まるごともおいしくいただけます。
材料（4人分）
- 米
- ３合
- 里芋
- ３００ｇ
- 鮭フレーク
- 大さじ３
- 塩昆布
- １５ｇ
- しょう油
- 大さじ1・1/2
- バター
- ２０ｇ
- 細ネギ
- １束
- 塩
- 適量
●エネルギー／296kcal●たんぱく質／7.3g●脂質／4.8g●炭水化物／55.5g●塩分／2g
作り方
- 米を洗い、ザルに上げておく。
- 里芋は皮をむいて一口大に切り、塩でもんで洗い、ぬめりを取る。
- 米、里芋、水（３合の水加減）、しょう油を入れて炊く。
- １０分蒸らしたら、鮭フレーク、塩昆布、バターを加えて混ぜる。
- 最後に小口切りにした細ネギを散らす。
バターを入れるのがポイントです。手間がかかりますが、小芋まるごともおいしくいただけます。
掲載日：2022年9月15日
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