作成者：「第４回 さといも料理グランプリ」最優秀賞

作り方

1. 里芋をよく洗って、皮にぐるりと包丁を入れる。
2. 耐熱容器に入れて柔らかくなるまで電子レンジにかける。
3. (2)の皮をむいて、つぶして塩コショウをする。
4. カレーは冷蔵庫に入れて冷やしておく（包みやすくするため）。
5. (3)を冷ましてからカレーとチーズを一緒に春巻の皮に入れて巻く（具を混ぜてもOK）。巻き終わりは、小麦粉を少し水で溶いたもので止める。
6. 油で揚げる。