地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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里芋の炊き込みご飯
バターが入るのが、ポイントなので忘れずに。手間がかかりますが、小芋まるごともおいしいです。
材料（4人分）
- 米
- 3合
- サトイモ
- 300g
- 鮭フレーク
- 大さじ3
- 塩昆布
- 15g
- しょう油
- 大さじ1・1/2
- バター
- 20g
- 細ネギ
- 1束
- 塩
- 適量
●エネルギー／296kcal●たんぱく質／7.3g●脂質／4.8g●炭水化物／55.5g●塩分／2g
作り方
- 米は洗い、ザルに上げておく。
- サトイモは皮をむいて一口大の切り、塩でもんでぬめりを取り洗う。
- 米、サトイモ、水（3合の水加減で）、しょう油を入れ普通に炊く。
- 10分蒸らしたら、塩昆布、鮭フレーク、バターを加えて混ぜる。
- 最後に小口切りしたネギを散らす。
バターが入るのが、ポイントなので忘れずに。手間がかかりますが、小芋まるごともおいしいです。
掲載日：2019年1月28日
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