●エネルギー／599kcal●たんぱく質／19.4g●脂質／48.2g●炭水化物／19.0g●塩分／2.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ひき肉は調味料を加えてよくこねる。
2. ナスはジクを取り、半分に切る。さらに、切り離さないように半分に切り、中に(1)の肉、チーズをはさんで米粉をまぶし、卵をからめ、パン粉をつける。
3. ピーマンは半分に切って種を取り、(1)の肉、チーズをつめ、米粉をまぶし、卵をからめ、パン粉をつける。
4. ナス、ピーマンをそれぞれ160℃の油で中に火が通るまでじっくり揚げる。