049-224-1607
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
『とれ蔵KITCHEN』トップ
ナスのナムル風
ナスは加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、注意してください。ナスは過熱後、冷やして食べると一層美味しいです。
材料（４人分）
- ナス
- ４個（400ｇ）
- 料理酒
- 大さじ２
【かけ汁】
- 酢
- 大さじ１
- めんつゆ
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- ネギ（みじん切り）
- １０ｃｍ位
- ニンニク（みじん切り）
- 小さじ１
- ショウガ（みじん切り）
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
【つけ合わせ】
- ミニトマト
- ７個
- 青ネギ（細ネギ）
- 適量
- すりごま
- 大さじ１
●エネルギー／83.5kcal●たんぱく質／2.7g●脂質／2.4g●炭水化物／12.9g●塩分／1.5g
作り方
- ナスはヘタを取り、縦半分に切り、さらに斜めに幅１．５ｃｍ位ずつ、４個で２５～３０切れ位にする。水にさらし、アクをとる。（約１０分）
- さらに水気を切ったナスを耐熱容器に入れ、料理酒を振りかけ、ラップをして電子レンジ５００Ｗで５分ほど加熱し、ラップを外して冷ましておく。
- 【かけ汁】を作る。
- ②のナスを皿に並べ、【つけ合わせ】を盛りつけて、かけ汁をかける。
ナスは加熱しすぎると歯ごたえがなくなるので、注意してください。ナスは過熱後、冷やして食べると一層美味しいです。
掲載日：2021年7月15日
関連したレシピ
JAいるま野の直売所
いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。
直売所だより[最新NEWS]
あぐれっしゅ川越
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました！
地元産の「たけのこ」が入荷しています。 旬の味をぜひご賞味ください。 皆様のご来店お待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅふじみ野
入荷情報
2024年3月18日
「お彼岸用切り花」販売中です！
お彼岸用切り花を花売場拡張して皆様のご来店をお待ちしております。 …
直売所のサイトへあぐれっしゅげんき村
入荷情報
2024年3月29日
「葉たまねぎ」入荷しました！
旬の「葉たまねぎ」が入荷しています。 甘味があり、やわらかいためサラダやぬた等の生食がおすすめです。 ま…
直売所のサイトへあぐれっしゅ日高中央
入荷情報
2024年4月12日
「たけのこ」入荷しました！
地元産「竹の子」入荷いたしました。 春の味覚の代名詞「竹の子」の季節がやってまいりました。 食用の中でもお…
直売所のサイトへいるマルシェ
入荷情報
2024年4月15日
「たけのこ」入荷しました！
店頭に『朝採り竹の子』が並び始めました♪ まだまだ、少量になりますが旬の季節なので、是非ご賞味下さい♪ ※…
直売所のサイトへ