●エネルギー／143kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／7.6g●炭水化物／9.1g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、種を除き一口大に切る。
2. 卵を溶きほぐす。
3. 鍋に【A】を加え軽く煮立てピーマン、ちりめんじゃこをいれ、フタをして中火で2～3分煮る。
4. ピーマンを裏返し、溶き卵の半量を中心に流し入れ、フタをして30秒ほどおく。
5. 残りの卵をまわりに流し入れフタをして30秒おき、火を止め1分ほど蒸らす。
6. 器に盛りつける。