single-recipe.php

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

とれ蔵KITHCEN

ランキング
とれ蔵
『とれ蔵KITCHEN』
トップ

ピーマンのちりめん卵とじ

彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。

材料（4人分）

ピーマン
12個
卵
4個
ちりめんじゃこ
20g

【A】

水
150ml
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
かつおだしの素
小さじ1／3
バター
10g

●エネルギー／143kcal●たんぱく質／10.1g●脂質／7.6g●炭水化物／9.1g●塩分／1.4g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ピーマンは縦半分に切り、種を除き一口大に切る。
  2. 卵を溶きほぐす。
  3. 鍋に【A】を加え軽く煮立てピーマン、ちりめんじゃこをいれ、フタをして中火で2～3分煮る。
  4. ピーマンを裏返し、溶き卵の半量を中心に流し入れ、フタをして30秒ほどおく。
  5. 残りの卵をまわりに流し入れフタをして30秒おき、火を止め1分ほど蒸らす。
  6. 器に盛りつける。

彩りにパプリカを加えてもよいでしょう。
ピーマンの代わりにシシトウでもおいしくいただけます。
バターとしょうゆの香りが食欲をそそります。

掲載日：2012年8月5日

関連したレシピ

JAいるま野の直売所

いつも採れたて地元産、新鮮野菜はお近くの直売所で。

直売所だより[最新NEWS]

お近くの直売所をさがす！