地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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肉巻きで海苔巻き
野菜を豚肉で巻き、さらにご飯で巻いた海苔巻きです。好き嫌いがあっても食べられます。
材料（4人分）
- ご飯
- 600g
- ほめられ酢
- 大さじ3
- ホウレンソウ
- 1束
- 豚肉ロース薄切り
- 12枚(300g)
- 小麦粉
- 少々
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1・1/2
- 焼き海苔
- 4枚
【A】
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
●エネルギー／528kcal●たんぱく質／20.4g●脂質／19.8g●炭水化物／70.5g●塩分／2g
作り方
- ご飯を炊き、ほめられ酢を入れて、酢飯を作る。
- ホウレンソウは、塩を入れた熱湯で1分茹でて、水にさらしてアクを抜き、固く絞る。
- 豚肉を広げて、小麦粉、塩、コショウを少々振り、②を巻く。
- フライパンにサラダ油を入れ、③を入れて焼く。中火で転がしながら5分程焼き色がつくまで焼き、Aを入れて煮からめる。
- 巻きすにのり1枚をのせ、手前から3/4までご飯を薄く広げ、④を手前から巻いていく。
- ⑤を５～6等分に切り、皿に盛りつける。
野菜を豚肉で巻き、さらにご飯で巻いた海苔巻きです。好き嫌いがあっても食べられます。
掲載日：2025年12月15日
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