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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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餃子
材料（4人分）
- キャベツ
- 200g
- ニラ
- 半束
- にんにく
- 1片
- 生姜
- 1片
- 豚ひき肉
- 200g
- 餃子の皮（1袋）
- 30枚
【調味料】
- 塩
- 小さじ1
- 味の素
- 小さじ1／2
- ゴマ油
- 小さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
●エネルギー／238kcal●たんぱく質／13.6g●脂質／9.2g●炭水化物／23.5g●塩分／0.3g
作り方
- キャベツは細かいみじん切りにし、塩を振って水気を切っておく。
- ニラ、にんにく、生姜はみじん切りにする。
- ボウルに(2)とひき肉を入れ【調味料】を加えてよくこね合わせる。
- (3)に(1)のキャベツを合わせ、よく混ぜる。
- 具を餃子の皮で包み、油をひいたフライパンに餃子を並べ、こげ目がついたら水（小麦粉、小さじ1で溶く）を入れて水気がなくなったら出来上がり。
残った餃子の具は、そのままチャーハンにしても美味しいですよ…！
掲載日：2014年10月17日
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