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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ニンジンとツナマヨ炒め
材料（4人分）
- ニンジン
- 200g
- カイワレ
- 1パック
- ツナ缶(小)
- 1缶
- 黒ゴマ
- 少々
- ゴマ油
- 適量
【A】
- 和風顆粒だし
- 小さじ1
- しょう油
- 小さじ1
- 塩・コショウ
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ1
●エネルギー／80.3kcal●たんぱく質／5.3g●脂質／4.1g●炭水化物／5.7g●塩分／0.9g
作り方
- ニンジンは皮をむき、斜め薄切りにしてから太めのせん切りにする。カイワレは根を切って半分にする。
- フライパンを中火で熱しゴマ油を入れて、(1)のニンジンを２～３分程炒め、軽く塩コショウをふる。
- 【A】の調味料をふりかけながら、しんなりするまで炒める。
- ツナ缶を加え、火を止めて黒ゴマをかける。
- 器に盛り、カイワレを散らす。
この他に、だし入り味噌（大さじ1・1/2）、生姜（1/2片）をせん切りにし入れることによって、さっぱりとした味になると思います。マヨネーズ、カニカマをほぐし混ぜて和え物にすると良いと思います。
掲載日：2018年4月4日
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