●エネルギー／311.5kcal●たんぱく質／13.3g●脂質／20.5g●炭水化物／17.1g●塩分／0.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 木綿豆腐は半分に切り別々にペーパータオルに包んで、電子レンジ（500Ｗ）で１分半～２分加熱し、水切りをする。
2. 長イモはざく切りにし、ビニール袋に入れ軽くたたく。
3. ニンジンは５mm角に切る。枝豆は茹でてさやを除く。
4. トウモロコシは４等分位に切り、粒に沿って包丁を入れ粒をはずす。ラップをしレンジで３分位加熱する。（冷凍コーンの場合は、皿にペーパーを敷き平らに並べラップをして2～3分レンジにかける）
5. ボウルに(1)、ひき肉、(2)と【Ａ】の調味料を入れ良く混ぜ、(3)(4)を加え合わせる。
6. 生地をスプーンですくい形を整えてから、170℃の油の中にそっと入れ、こんがり揚げる。
7. (6)を器に盛り、レモンを添える。