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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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にんじんピザ
にんじんのパリパリ感が歯ごたえを感じます。チーズとにんじんの色合いが食欲をそそり、にんじん嫌いのお子様にもよろこんで食べていただけると思います。
材料（4人分）
- にんじん
- 300g
- ブロッコリー
- 4房
- ベーコン
- 4枚
- コーン
- 100g
- 卵
- 1個
- ピザ用チーズ
- 100g
- ピザソース
- 大さじ4
- 天ぷら粉
- 40g
- 水
- 50cc
- 塩・コショウ
- 適宜
- 油
●エネルギー／160kcal●たんぱく質／5.2g●脂質／6.6g●炭水化物／20.8g●塩分／0.9g
作り方
- ブロッコリーを塩ゆでにする。
- にんじんは千切りにして塩、コショウをまぶしておく。
- ベーコンは半分に切る。
- 卵、天ぷら粉、水をよくまぜ、更ににんじんを加えまぜ合わせる。
- (4)を4等分にして、油をひいた中熱のホットプレートの上にのせ2分位で返す。
- (5)の上にピザソースをぬり、ベーコン、コーン、ブロッコリー、チーズをのせふたをしてチーズが溶けるまで、あまり焦がさないよう、蒸し焼きにする。
にんじんのパリパリ感が歯ごたえを感じます。チーズとにんじんの色合いが食欲をそそり、にんじん嫌いのお子様にもよろこんで食べていただけると思います。
掲載日：2013年7月19日
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