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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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キャベツたっぷりヘルシーカレースープ
材料（4人分）
- キャベツ
- 1／2個
- 玉ネギ
- 1個
- 人参
- 1／2個
- しいたけ又はしめじ
- 3～4個
- フランクソーセージ
- 2～3個
- 水
- 3～4カップ
- 固形コンソメの素
- 2個
- カレー粉
- 小さじ2
- カレールウ
- 1片
- 塩・コショウ
- 少々
- バター
- 少々
●エネルギー／163kcal●たんぱく質／6.2g●脂質／8.9g●炭水化物／17.2g●塩分／2.4g
作り方
- キャベツは2～3cmに切る。
- 玉ネギ、人参、しいたけは細切りにする。
ソーセージは、2cm位に切り湯通しする。 - 鍋にバターを入れ、玉ネギ、人参の順に炒める。
- (3)に水を入れ,キャベツ、しいたけ、ソーセージを入れ煮立てる。
- コンソメ、カレー粉・ルウを入れ塩、コショウで味を調える。
キャベツの甘さで、やさしいスープになりました
掲載日：2015年3月16日
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