地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ロールキャベツのトマト煮
ウインナーを入れると味が出て美味しいですよ。塩分も控えめに作れます。
材料（4人分）
- キャベツ
- 8枚
- タマネギ
- 1個
- 豚ひき肉
- 300ｇ
- ウインナー
- 4本
- 塩
- ひとつまみ
- コショウ
- 少々
- キャベツのゆで汁
- 300㏄
- ブイヨン
- 1個
- トマトの水煮缶
- 大さじ５
【お好みで 】
- ケチャップ
- 小さじ１
- パセリ
- 適量
●エネルギー／244.1kcal●たんぱく質／16.8g●脂質／17.8g●炭水化物／10.3g●塩分／1.2g
作り方
- キャベツは一枚ずつはがし、かたい軸の部分を切り取って茹でる。（茹で汁は煮込みスープに使うので取っておく）タマネギはみじん切りにする。
- 豚ひき肉とみじん切りにしたタマネギをよく混ぜ、塩・コショウで味をつけ４等分する。ハンバーグ状にして、中にウインナーを1本入れる。
- 茹でたキャベツ２枚で②を包み、巻き終わりを爪楊枝で止める。
- 鍋に③とキャベツのゆで汁、ブイヨンを入れ、蓋をして中火で20分ほど煮る。
- トマトの水煮を加えて、さらに煮る。味をみて、お好みでケチャップを入れて５分ほど煮る。
- 皿に盛り、パセリを散らして出来上がり。
ウインナーを入れると味が出て美味しいですよ。塩分も控えめに作れます。
掲載日：2023年4月14日
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