地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ピーマンとニンジンのたらこ炒め
辛子明太子でもピリッとしておいしいですよ。シイタケの代わりにしめじでも。
材料（4人分）
- ピーマン
- 350g
- ニンジン
- 100g
- シイタケ
- 3枚
- たらこ
- 1腹
- 油
- 大さじ2
- 塩
- 少々
●エネルギー／107kcal●たんぱく質／4.1g●脂質／7.8g●炭水化物／5g●塩分／0.7g
作り方
- ニンジンは７㎝の千切りにする。
- ピーマンを千切りに、シイタケは薄切りにする。
- フライパンに油を入れて熱し、強中火で①を炒める。
- ③がしんなりしたら②を入れて炒める。
- たらこの皮を取り、③に入れて、ほぐし混ぜながら炒める。たらこの塩加減をみながら、塩を入れて味を調える。
辛子明太子でもピリッとしておいしいですよ。シイタケの代わりにしめじでも。
掲載日：2025年7月15日
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