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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。

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ピーマンとニンジンのたらこ炒め

辛子明太子でもピリッとしておいしいですよ。シイタケの代わりにしめじでも。

材料（4人分）

ピーマン
350g
ニンジン
100g
シイタケ
3枚
たらこ
1腹
油
大さじ2
塩
少々

●エネルギー／107kcal●たんぱく質／4.1g●脂質／7.8g●炭水化物／5g●塩分／0.7g

作成者：料理研究グループ

作り方

  1. ニンジンは７㎝の千切りにする。
  2. ピーマンを千切りに、シイタケは薄切りにする。
  3. フライパンに油を入れて熱し、強中火で①を炒める。
  4. ③がしんなりしたら②を入れて炒める。
  5. たらこの皮を取り、③に入れて、ほぐし混ぜながら炒める。たらこの塩加減をみながら、塩を入れて味を調える。

辛子明太子でもピリッとしておいしいですよ。シイタケの代わりにしめじでも。

掲載日：2025年7月15日

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