●エネルギー／654.2kcal●たんぱく質／23g●脂質／11.2g●炭水化物／106.4g●塩分／3.5g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 豚肉は細切りにする。
2. ニンジンは皮をむいて長さ3cmに切り、5mm角に切る。
3. 糸こんにゃくは茹でて（ゆがき済みの物はそのまま）3cmの長さに切る。
4. 絹さやインゲンは茹でて、斜めに2～3等分に切っておく。
5. 卵は片栗粉を加えて薄く焼き、千切りにする。
6. 油を熱し、ニンニクを入れ香りが立ったら豚肉を入れ、ひと混ぜしたらニンジン、糸こんにゃくを入れ軽く混ぜ、【A】の調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。
7. 炊きあがったご飯に(6)を加え、さっくり混ぜ皿に盛り、(5)の卵をちらし、彩りに(4)をのせて、出来上がり。