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なすのバルサミコ酢漬け
材料（4人分）
- なす
- 5～6個
- 玉ねぎ
- 中1個
- ピーマン
- 1個
- にんじん
- 少々
- インゲン
- 120g
【A】
- 「創味」のめんつゆ
- 100cc
- バルサミコ酢
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酢
- 60ｃｃ
- ごま油
- 少々
●エネルギー／83kcal●たんぱく質／3.3g●脂質／1.1g●炭水化物／15.1g●塩分／1.1g
作り方
- なすは1／4に切り、皮目に切り込みを入れる。
- なすとインゲンを素揚げにする。
- 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをスライスする。
- 【A】に(2)と(3)を漬ける。
タレに「創味」という名称のめんつゆとバルサミコ酢を使いました。定番のなすがワンランクアップした仕上がりです。
掲載日：2012年8月2日
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