●エネルギー／276kcal●たんぱく質／22.1g●脂質／13.7g●炭水化物／14.5g●塩分／2.1g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. 鍋に水800ccと酒大さじ1を入れ沸騰させる。
2. (1)の中にささみを入れ、再び沸騰したら火を消す。ふたをしてそのまま8分～10分おき余熱で火を通す。その後、筋を取りながらほぐしておく。
3. 水菜はさっと熱湯をかけ、すぐに水をかけて冷やし、水気を切っておく。
4. ブロッコリーは小さく切り、茹でておく。
5. ニンジンはスライサーで千切りにしておく。
6. (2)～(5)をボウルの中に入れ、調味料で和える。(好みで一味唐辛子を少しかけてもよい）