●エネルギー／162kcal●たんぱく質／5.2g●脂質／11.6g●炭水化物／9g●塩分／2.2g

作成者：料理研究グループ

作り方

1. スープ用の湯に、コンソメスープの素を溶かしておく。
2. ネギは縦半分に切ってから、幅1cm程に切る。
3. 鍋にバターを溶かしてから、ネギと塩を入れネギがしんなりするまで炒める。（約5分）
4. ネギがしんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで全体に混ぜ合わせる。
5. (1)のスープを加え煮立ったら弱火にし、ふたをして20分ほど煮る。この間、何度か鍋底からかき混ぜる。
6. 最後にしょうゆと千切りにしたサラミソーセージを入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。
7. 器に盛りチーズを散らす。

掲載日：2017年3月28日