
地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。


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ネギの肉巻きと白髪ネギサラダ

材料(4人分)
- 長ネギ(太めのもの)
- 3本
- 豚肉ロース薄切り
- 250g
- ハム
- 5枚
- かいわれ大根
- 1パック
- ネギ(サラダ用)
- 1本
【調味料】
- サラダ油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- さとう
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- ドレッシング
- 適量
- 塩・コショウ
- 少々
●エネルギー/306kcal●たんぱく質/16.2g●脂質/18.7g●炭水化物/16.4g●塩分/0.7g
作り方
- ネギは外皮を良くとり、1本を3等分(約10cm)に切る。切ったネギに、縦2本に切れ目を入れる(早く焼けるため)
- 豚肉をすき間なく順序良く巻き、フライパンにクッキングシートを敷き巻いた肉を並べて焼く。火は弱火で返す時に調味料をかける。
- 焼き終わったネギは、1本を2~3等分に切り皿に盛りつける。
- かいわれ大根は根元を取り、ネギは5cm長さの千切りにし、水で良く洗う。
- ハムは半分に切ってから千切りにする。
- (4)と(5)を混ぜ、塩・コショウ、ドレッシングをかけ白髪ネギサラダの出来上がり。
ネギをたくさん食べると風邪予防になります。お酒のつまみにもなりますよ。
掲載日:2017年3月28日
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