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地元の旬の野菜を使った簡単・お手軽レシピを公開。
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ねぎの肉巻き葱味噌焼き
ネギだけでも良いです！
ネギ味噌にサラダ油・酢を合わせればドレッシングになります！
材料（4人分）
- 長ネギ
- 5本(太い)
- 生姜
- 1切の1/2
- 豚もも肉薄切り
- 250g
- 豆板醤
- 小さじ1/2
- 油
- 少々
- 味噌
- 大さじ5
- 砂糖
- 大さじ4～5
- 酒
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
●エネルギー／237kcal●たんぱく質／15.4g●脂質／7.1g●炭水化物／25.1g●塩分／1.5g
作り方
- ネギ・生姜を細切りにする。フライパンに油を引き、ネギ・生姜・豆板醤を炒め香りが出てきたら、砂糖・味噌を加え煮込む。
- ネギは、肉の長さに合わせて切る。
- ネギに肉を巻き、塩・コショウする。
- フライパンに油を引き、(3)を焦げ目がつくまで焼く。
- 出来上がったら(1)とからめて軽く焼く。
ネギだけでも良いです！
ネギ味噌にサラダ油・酢を合わせればドレッシングになります！
掲載日：2013年12月26日
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